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Recetas de Nicaragua:
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01.Almíbar o Curbasa
02.Almíbar de Mango
03.Arroz a la Valenciana Estilo Nicaragüense
04.Arroz Aguado
05.Arroz con Gaspar
06.Arroz con Leche
07.Atol de Maicena
08.Atol Duro
09.Atolillo
10.Ayote en Miel
11.Bienmesabe
12.Brazo Gitano
13.Buñuelos
14.Cabayo Bayo
15.Cajeta de Coco
16.Cajeta de Leche
17.Carne en Vaho
18.Cebada
19.Chancho Frito
20.Chanfaina
21.Chicha de Maíz
22.Churrasco al Carbón
23.Cocada
24.Coctel de Camarones
25.Coyolito
26.Cuznaca o Jocotes Machucados
27.Elote Asado
28.Empanadas de Plátanos
29.Enchiladas Nicaragüenses
30.Ensalada (Para el Vaho)
31.Ensalada de Frutas
32.Espumillas
33.Flan Casero
34.Frescos (Mango, Papaya, Piña, Piña y Plátano, Limas, Coco, Carambola)
35.Frescos (Maracuyá o Fruta de la Pasión, Melón, Melón con Naranja y
Piña con Arroz)
36.Frijoles Molidos
37.Frituras de Yuca y Queso
38.Gallina en Chinamo
39.Gallina Rellena
40.Gallo Pinto
41.Gofios
42.Guarapo
43.Guiso de Ayote
44.Guiso de Chilotes
45.Huevo Chimbo
46.Huevos Con Chorizos Criollos
47.Huevos de Tortuga
48.Huevos Rancheros
49.Iguana en Pinol
50.Indio Viejo
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Frescos (Maracuyá óFruta de la Pasión, Melón, Melón con
Naranja y Piña con Arroz).
Fruta de la Pasión ó Maracuyá: Allí se conoce como Calala. Se usa
la semilla de dentro, que es negra y recubierta de una telilla Se licua
y se filtra con un colador para eliminar la parte dura de la semilla. Se
añade agua y azúcar.
Melón:
Allí los melones son más de tipo francés, pequeños y muy dulces. Se
corta, se licua y se añade azúcar.
Melón con Naranja: El melón se corta, se licua y se mezcla con
zumo de naranja. No hace falta añadir agua, pero sí azúcar.
Fresco de Piña con Arroz:
Ingredientes: Las cáscaras y pulpa de media piña. 1 cucharada de
canela en astilla. 3 clavos de olor. 2 ½ taza de azúcar. 1 taza de
arroz. 3 litros de agua.
Procedimiento: En una olla con capacidad para 5 litros,
incorporar el arroz, el agua, las cáscaras de piña, la canela, los
clavos de olor y el azúcar. Se deja hervir por 30 minutos o hasta que el
arroz esté bien reventado. Se deja enfriar, se licua y se cuela, se
sirve con bastante hielo.
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se publique su receta, por favor enviarnos a la siguiente dirección: info@recetasnica.com.ni no
olvide de enviarnos sus dudas o comentarios.
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